美味しいね！大好き！

  

今日のお昼は

　　　　　　　本格サンラータンメン風　うどん　


 

















写真を見て　おわかりでしょうか？


うどんが　赤いのを・・・・・






 

















今日食べたのは


「こんぴらや」さんの

讃岐REDHOT　という　唐辛子入りの　うどんです。

急に寒くなってきて　辛い物が食べたくなってしまうのは、　私だけ？

子供達がいるので　普段の料理は、薄味なので　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人の時にしっかり辛い物を　食べようって思って




レシピは、

先日、はなまるマーケット　で見た
　　　　　　（詳しいレシピは、こちらで・・・）


簡単で　美味しそうな　サンラータンメン　の作り方を　参考にしました。


はくさい　・玉ねぎ・人参などの野菜を切って　ゆでます。

 















その間に　どんぶりに、　しょうゆラーメンのだしに、酢　コチジャンを加えて用意します。




 















はなまるでは、コチジャンではなく　ラー油を入れてましたが、

うちには、なかったので　コチジャンで代用







そして　うどんをゆでます。

袋を開けたら　ふわ～っと　唐辛子の匂いが・・・・・

ゆでると　一層赤い色になりますよ


　
 





















どんぶりに　ゆでた野菜とそのお湯でスープを作り　ゆでたうどんを　IN。



　


















スープも辛い　うどんも辛い・・・

でも　　美味しい～　


お酢が入って、スープがさっぱりするんですね～　辛さもマイルドになるような気がします。


　　　　体の中から　ぽかぽか　暖かくなる　美味しさですよ！！

この讃岐REDHOT　と言う　　うどん　辛さが3段階　にあるそうで・・・
　　　　　メガ辛　＜　ギガ辛　＜　テラ辛　　

私は、今日食べた　メガ辛　で　十分辛かったので　
よほど辛い物好き人じゃないと　その上の辛さに　チャレンジしない方が　いいかも～










　






  

昨日の日曜日、　家族でわいわい　

　　　　　　　　　　　　　讃岐うどん屋さん　


 
















そうそう　これこれ！！

　　「　代打ち麺ロール　」　で。

以前にも　家族に人気だった　うどんです。

特に　娘が　「やった～　！！　このうどん　好き　～」　と　喜ぶやつです




 













　娘さんが

　張り切って切ってま～す。


 












どんどん　切ってま～す。







切れたら　やさしく　（ここポイント）　　ほぐします。

　　　　　（　やさしくしないと　麺が切れてまうからです。）


 













麺が切れたら　たっぷりのお湯で　ゆでます。

今回は、12分ゆでで　ちょうど　もっちり　いい感じ


 

















うどんを　ゆでで　いる間に　おつゆに準備。

付属の　めんつゆが付いてるので　楽ちん。





　　　できた！！　　「いただきま～す」


 

















おかずには、

先日　息子がいも掘りで持って帰ってきた　さつまいもの素揚げと　ごぼうのかき揚げ


ごぼうが大好きな私は、　3つもかき揚げを食べてしまいました。

 


















そうそう　自分で切るもんで　こんな風に　太～いのもできます。


「当たりや～　このうどん　」と　太い部分が入ってると　喜ぶ娘。

「じゃあ　お母さんのもあげようか？」って　娘のお椀へ。

楽しい　うどん屋さんごっご　でした